La Fête de la science 2026 explore les saveurs savantes
Le thème de l’édition 2026 de la Fête de la science est « Saveurs savantes », l’occasion de célébrer la cuisine, goût et l'alimentation dans toutes leurs dimensions scientifiques.
L’année 2026 marque le centenaire de la création de l’étoile Michelin, symbole international de la gastronomie ainsi que le bicentenaire de la parution de l’ouvrage pionnier en la matière : Physiologie du goût, de Jean Anthelme Brillat-Savarin. En reliant le sens du goût au fonctionnement biologique du corps humain et à ses perceptions cognitives, l’ouvrage fait dialoguer sciences, pratiques quotidiennes et philosophie et compte parmi les écrits fondateurs de la gastronomie française.
Aujourd’hui, l’alimentation est au cœur d’importants enjeux de santé publique et soulève des questions environnementales majeures, de la résilience des systèmes agricoles à la préservation de la biodiversité. C'est dans ce contexte que, le 11 février 2026, le Gouvernement présente la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), avec pour objectif une alimentation plus saine, plus durable et plus locale pour tous les citoyens à horizon 2030.
Ces problématiques trouveront également un écho particulier à l'échelle internationale lors du sommet One Health qui se tiendra en avril 2026 à Lyon. L’approche « Une Seule Santé » repose sur un constat partagé : la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes sont étroitement interdépendantes. Les systèmes alimentaires durables constitueront un axe de réflexion majeur présenté lors de ce forum.
L’édition 2026 de la Fête de la science pourra prendre la forme d’un grand laboratoire culinaire invitant le public à découvrir les multiples facettes scientifiques de l’alimentation à travers une programmation d’événements interactifs et conviviaux.
Ce thème, universel et festif, est aussi une invitation à transmettre le goût des sciences au plus grand nombre.
Fête de la science 2017 à Orléans.
© BRGM – Aurore Lhomme
Portes ouvertes du BRGM à Orléans, les 10 et 11 octobre 2026 : un événement gratuit et ouvert à tous
Deux jours d'ateliers, de manips, de visites de laboratoires... pour découvrir toutes les sciences avec gourmandise.
Chaque année le village des sciences s'invite dans un lieu emblématique du Loiret et c'est au tour du BRGM en alternance avec ses partenaires du campus orléanais de vous ouvrir ses portes les 10 et 11 octobre 2026.
Pour l'occasion, l'établissement public français expert du sol et du sous-sol ouvre ses portes en grand !
Au menu de cette 35e édition, l'ouverture des nombreux laboratoires du BRGM et l'accueil de tous les acteurs de la recherche dans le département : établissements de recherche (CNRS, INRAE, INRAP...), laboratoires de l'Université d'Orléans, associations et sociétés savantes. Tous seront réunis pour proposer ateliers, expériences et manips de science qui s'adressent à toute la famille. Pour les adolescents et leurs parents, c'est aussi l'occasion de rencontrer les équipes, les chercheuses et les chercheurs et pourquoi pas, de se projeter dans les métiers de la recherche.
Rendez-vous au 3 avenue Claude-Guillemin, à Orléans-la-Source, de 10h à 18h !
Au programme :
Parcours Découvertes
- Parcours d'aventure Professeur Caillou (en livret et en ligne) avec distribution de bonbons cailloux aux gagnants
- Speed-searching
- Exposition Femmes et science
Centre d’essais environnementaux (halle)
- Visites des plateformes Prime et Plat’Inn
- Expérimentations, quizz et maquettes sur la dépollution
- Atelier cookies pour découvrir le mécanisme de séparation des minerais d'intérêt dans les roches
Laboratoires
- Exposition sur l'albâtre
- Jeu sur la dépollution des sols
- Atelier à la découverte de la chimie : devenez apprentis scientifiques !
- Serious game digital pour se mettre dans la peau d’un chercheur / d’une chercheuse
- Le fractionnement isotopique dans nos casseroles
Eau
- Jeu Chercheur d'or bleu
- Jeu de l'oie sur l'eau
- Bar à eau
- Ateliers sur les eaux souterraines
- Atelier piézomètre
- Conférence gesticulée sur l'eau, pour les jeunes enfants mais aussi pour les adultes (sessions différentes)
Ressources minérales - géologie
- Découverte de la galerie des minéraux
- Animation « Les ressources minérales au quotidien »
- Observation de lames minces
- Visite du bureau du Professeur Caillou + séance photo
- Exposition sur Mayotte pour découvrir la naissance du volcan sous-marin
- Atelier volcan
- Visite de la Géothèque et de la Carothèque
- Jeu de l’oie sur la géologie (Géoloquiz)
- Atelier d'exploration
- Atelier pet rocks
- Atelier recherche de fossiles
- Atelier “Amène ton caillou”
- Séance photo avec des dinosaures
- Totem stratigraphique
- Présentation de l'Inventaire des ressources minérales françaises
- Atelier “le fil du temps”
Après-mine
- Jeu de l'oie - Mémory
- Photo souvenir pour se mettre dans la peau d’un mineur
- Bonbons de mineurs
- Réalité virtuelle sur les activités de l'après-mine
Risques
- Escape-game sur les séismes
- Ateliers Kapla et Lego sur les séismes
- Jeu de l'oie sur le littoral (Littoquiz)
- Maquette sur la houle
- Carte sur le trait de côte
- Réalité virtuelle pour explorer une cavité orléanaise
- Démonstration de cartographie 3D des cavités souterraines
- Maquette sur les chutes de blocs
Énergie
- Découverte de l’énergie géothermique et visite de la plateforme expérimentale
- Maquettes Lego sur la géothermie
- Maquette + jeu sur le forage géothermique
- Présentation des produits faits avec la géothermie
- Manipulations sur le cycle du carbone
- Maquette pour le stockage de CO₂
- Maquette sur la production de l'hydrogène
- Cluedo sur l'hydrogène avec des bonbons pétillants à la clé
Géophysique
- Mesures géophysiques sol (sismique, électrique)
- Maquettes et expériences
Le BRGM partenaire de l'événement sur tout le territoire
Le BRGM, service géologique national, sera également présent à Paris et en régions pour cette fête de la science.
Fête de la science à Paris, Musée des Arts et Métiers, les 3 et 4 octobre
360 ans après sa création, le musée des Arts et Métiers se transforme en un vaste laboratoire d’expériences et de découvertes et vous invite à explorer, par tous les sens, les dernières avancées scientifiques et techniques.
Et avec le BRGM :
Atelier cookie : devenez un expert du traitement de minerais !
L’atelier cookies vise à faire comprendre les premières étapes du traitement d’un minerai, qui permettent de séparer les particules d’intérêt (lithium, cuivre) contenues dans la roche. Le visiteur devra récupérer un maximum de pépites de chocolat (particules contenant le lithium, le cuivre) contenues dans un cookie (le minerai) avec le moins de pâte possible accrochée aux pépites de chocolat. Alors, saurez-vous y arriver ?
Atelier tous publics, samedi et dimanche.
Musée des Arts et Métiers, 60 Rue Réaumur, 75003 Paris
Festival des sciences de l'Université de Lille, du 8 au 11 octobre
A l'occasion de la Fête de la science à Lille, le BRGM participera à cette édition organisé par l'université de Lille. Un parcours scientifique sera installé au Gymnase. Au travers d'ateliers scientifiques, ludiques et pédagogiques, vous pourrez dialoguer avec les chercheuses et les chercheurs autour des saveurs savantes.
Et le BRGM s’associe au LASIRE (Université de Lille) pour proposer l’animation « Le goût de l’eau ». Destinée aux scolaires les 8 et 9 octobre, puis aux familles.
L’eau que nous buvons a-t-elle un goût ? Par quoi est-il influencé et comment l’eau modifie-t-elle notre perception gustative de certains aliments ? Suivez le parcours de l’eau, de la nappe phréatique jusqu’à notre robinet, et découvrez les étapes qui la rendent potable. Explorez l’influence de sa teneur en minéraux sur des plantes comestibles, dégustez différentes eaux et identifiez leurs caractéristiques grâce à des expériences colorimétriques.
Gymnase Sébastopol, 7 Pl. Sébastopol, 59000 Lille
Village des sciences - La Réunion, le 6 octobre
Pour lancer la Fête de la science 2026, le campus universitaire se transforme en Village des sciences.
Au sein des différents campus de l'université, au Campus du Tampon le vendredi 2 octobre et au campus du Moufia le 6 octobre, le BRGM participe au Village des sciences, qui réunit chercheurs, médiateurs, associations, artistes et rendez-vous pour explorer l'intelligence sous toutes ces formes : humaine, animale, artificielle, végétale, collective. Ateliers, démonstrations, expositions et échanges viendront rythmer les festivités.
A travers plusieurs animations proposés par les équipes du BRGM, explorez les trésors géologiques de La Réunion et découvrez comment ils façonnent les saveurs et le caractère unique de son terroir. Au programme : ateliers participatifs sur les risques naturels et le littoral, jeu de découverte du terroir réunionnais façonné par la géologie et exposition de posters présentant les activités du BRGM.
Université de La Réunion - Campus du Moufia, 15 Avenue René Cassin, 97715 Sainte-Clotilde
Village des sciences - Gardanne, du 8 au 10 octobre
Le Village des sciences de Gardanne revient du jeudi 8 octobre au samedi 10 octobre. Co-organisé par la médiathèque de Gardanne et La Rotonde, Centre de Culture Scientifique, Technique et Industrielle de Mines-Saint-Étienne - Campus Aix-Marseille Provence, l'événement propose divers stands et animations accessibles à tous pour mieux comprendre et mieux vivre dans le monde qui nous entoure.
Et cette année, le BRGM participe aussi au Village des sciences avec son propre stand, du jeudi 8 octobre au vendredi 9 octobre.
Au programme :
- Jeu des roches : ce jeu apprendra à reconnaitre différentes roches ou fossiles. Pour cela presque tous les sens seront nécessaires, vue, toucher et parfois même odorat ! Il fera découvrir le patrimoine exceptionnel des roches de PACA et initiera les enfants à la géologie. Quoi, la région était sous l’océan il y a quelque millions d’années ? Mais comment ça se fait qu’on trouve des roches volcaniques ici ?
- Jeu de la mine : ce jeu de plateau amènera les enfants à découvrir l’univers fascinant de la mine et des mineurs. Question par question les enfants avanceront sur le plateau et découvrirons le patrimoine historique et industriel de la région de Gardanne
- Ballade virtuelle en souterrain : entrez en immersion dans les profondeurs de la terre dans une ancienne galerie minière ou d’anciennes carrières souterraines. L’animation se présente en deux temps : visionnage d’une vidéo sur l’acquisition et le traitement de données 3D en souterrain (5’ environ), puis visite virtuelle en milieu souterrain ou en surface au-dessus des vides : chacun votre tour, muni d’une souris 3D, vous pourrez vous déplacer au sein du nuage de point 3D. Cette animation propose d’appréhender de manière ludique l’existence des vides souterrains et des problématiques associées, ainsi qu’une technique innovante d’acquisition de données géométriques à l’aide d’un scanner laser portatif.
Village des sciences de Gardanne, Ecole des Mines de Saint-Etienne Campus Georges Charpak, 880 route de Mimet, 13120 Gardanne
