La Fête de la science 2026 explore les saveurs savantes
Le thème de l’édition 2026 de la Fête de la science est « Saveurs savantes », l’occasion de célébrer la cuisine, goût et l'alimentation dans toutes leurs dimensions scientifiques.
L’année 2026 marque le centenaire de la création de l’étoile Michelin, symbole international de la gastronomie ainsi que le bicentenaire de la parution de l’ouvrage pionnier en la matière : Physiologie du goût, de Jean Anthelme Brillat-Savarin. En reliant le sens du goût au fonctionnement biologique du corps humain et à ses perceptions cognitives, l’ouvrage fait dialoguer sciences, pratiques quotidiennes et philosophie et compte parmi les écrits fondateurs de la gastronomie française.
Aujourd’hui, l’alimentation est au cœur d’importants enjeux de santé publique et soulève des questions environnementales majeures, de la résilience des systèmes agricoles à la préservation de la biodiversité. C'est dans ce contexte que, le 11 février 2026, le Gouvernement présente la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), avec pour objectif une alimentation plus saine, plus durable et plus locale pour tous les citoyens à horizon 2030.
Ces problématiques trouveront également un écho particulier à l'échelle internationale lors du sommet One Health qui se tiendra en avril 2026 à Lyon. L’approche « Une Seule Santé » repose sur un constat partagé : la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes sont étroitement interdépendantes. Les systèmes alimentaires durables constitueront un axe de réflexion majeur présenté lors de ce forum.
L’édition 2026 de la Fête de la science pourra prendre la forme d’un grand laboratoire culinaire invitant le public à découvrir les multiples facettes scientifiques de l’alimentation à travers une programmation d’événements interactifs et conviviaux.
Ce thème, universel et festif, est aussi une invitation à transmettre le goût des sciences au plus grand nombre.
Fête de la science 2017 à Orléans.
© BRGM – Aurore Lhomme
Portes ouvertes du BRGM à Orléans
Deux jours d'ateliers, de manips, de visites de laboratoires... pour découvrir toutes les sciences avec gourmandise.
Chaque année le village des sciences s'invite dans un lieu emblématique du Loiret et c'est au tour du BRGM en alternance avec ses partenaires du campus orléanais de vous ouvrir ses portes les 10 et 11 octobre 2026.
Pour l'occasion, l'établissement public français expert du sol et du sous-sol ouvre ses portes en grand !
Au menu de cette 35e édition, l'ouverture des nombreux laboratoires du BRGM et l'accueil de tous les acteurs de la recherche dans le département : établissements de recherche (CNRS, INRAE, INRAP...), laboratoires de l'Université d'Orléans, associations et sociétés savantes. Tous seront réunis pour proposer ateliers, expériences et manips de science qui s'adressent à toute la famille. Pour les adolescents et leurs parents, c'est aussi l'occasion de rencontrer les équipes, les chercheuses et les chercheurs et pourquoi pas, de se projeter dans les métiers de la recherche.
Le BRGM sera également présent à Paris et en régions pour cette fête de la science avec le programme qui arrive bientôt.
